疲れブッ飛ぶ スタどん

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生たまご。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生たまごは…という人はポーチドエッグにしてね。

１人前

• 豚薄切り肉…150～200g
• リーク…１本
• 卵…１個
• ご飯…１人前
• たくあん（あれば）…適量
• 紅しょうが（あれば）…適量
• 焼き海苔（味付け海苔でも）…３～５枚
• サラダ油…大さじ１
• 【タレ】
• しょう油…大さじ１
• 酒…大さじ１
• みりん…大さじ１
• 砂糖…小さじ１
• 豆板醤…小さじ１
• おろしにんにく…小さじ１
• 鶏がらスープの素…小さじ１

作り方

リークは5ミリ程度の厚さの斜め切りに。

フライパンに油大さじ１をひいたらお肉を広げながら並べる。終わったら火をつけて強火で焼く。

お肉の色が変わってきたらリークを入れる。

【タレ】の材料を全部入れる。

煮詰まって水分が飛んだら、水を大さじ２～３（分量外）加える。

どんぶりにご飯を盛ったら、ご飯の上に焼き海苔を３～５枚置く。

⑤をご飯の上にまんべんなく敷き詰めたら真ん中に窪みを作り、そこに卵黄を置く。お好みでたくあんや紅しょうがをのせて出来上がり。