７分で出来る焼き鳥丼

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。焼き鳥丼、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

１人前

• 鶏もも肉（胸肉でも可）…150g
• リーク（細めのもの）…12～13cm
• サラダ油…大さじ１
• 紅しょうが（あれば）…適量
• 刻みのり（あれば）…適量
• 【タレ】
• しょうゆ…大さじ２
• 酒…大さじ１
• 砂糖…小さじ２
• みりん…小さじ２
• 鶏がらスープの素…ひとつまみ

作り方

鶏肉は150グラムくらいが理想。今回100グラムでやったらちょっと寂しかった。肉は一口大にカット。リークは斜め切りに。

タレを合わせておく。鶏がらスープの素がなければ味の素でもハイミーでも。何もなければなしでOK。

フライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉とリークを入れて強火で３分ほど炒める。