猛暑なんかブッ飛ばせ!!冷やしビーフン

その間にタレ作り。ボウルに豆板醤、しょう油、砂糖、ごま油、酢、白ごまを入れたらよく混ぜる。

ビーフンが柔らかくなったらお湯を捨て、水洗いし、水気を切ったらペーパータオルでさらに水抜き。ハサミで短めにカットする。

ボウルに春雨と具材を入れたら、⑤のたれを全部まわしかける。

千切りにした卵やハム、きゅうりやトマトなど、お好みの具材を飾れば出来上がり。最初っから⑥のボウル内で混ぜちゃってから盛り付けてもOK。