ガッツリ系フレンチ家庭料理 チキンレッグのクリームトマト煮

同じフライパンのあいたところにみじん切りにしたにんにくを入れ、30秒くらいしたらみじん切りにした玉ねぎ、トマトピューレを加えてよく混ぜて焼く。

半分に切ったトマトを入れて一緒にソテーする。ベビートマトがなければ中サイズのもの１個でもOK。

トマトや玉ねぎのうえにチキンをのせたら蓋をし、３分ほど蒸し焼きにして完全に火を入れる。

クリームを入れたらトマトを潰しながら中火でソースを煮詰めていく。２分ほど煮込んで塩こしょうで味を調えれば出来上がり。ライスにもよく合う。