ウサギも喜ぶ 生ハムロケットスパゲティ

鷹の爪と細かく切った生ハム１枚を入れて一緒に加熱。パスタの茹で汁をお玉に２杯入れて乳化させる。潰したにんにくは取り出す。

トマトをしっかり潰してジュースを出す。茹で上がる２分前にパスタをフライパンに移し、茹で汁を少し追加してここでパスタを仕上げる。

パスタがいい具合に茹で上がったらお皿に盛りつけ、上に大きめに切った生ハムをのせて黒こしょうを振る。

その上に好きなだけロケット（ルッコラ）をのせ、パルミジャーノレッジャーノチーズを削ってかけたら出来上がり。