【スペイン】ソーホー　グリル自慢「エンバー・ヤード」★3.9

ソーホーやコベントガーデンで「イタリアンにインスパイアされたタパス」をコンセプトに「ソルト・ヤード」「オペラ・タヴァーン」「デエサ」を成功させたソルトヤードグループの４号店がこの「エンバー・ヤード」。パンデミック前は予約が取りづらい人気店だったけど再開後はどう？ 先日訪れた「オペラ・タヴァーン」が気分アゲアゲに美味しくなっていたので調子に乗って行ってみた。外から見るとさほど大きくない店だけど、通されたのはゆったりとした地下テーブル席。バーカウンターが上下階共にあって、カクテル類も充実。エンバーとは残り火のことでこの店が最も力を入れているのがグリル料理。タパスはシェフの裁量に任せているのか系列店とは似て非なるメニュー構成。サービスも洗練されているし雰囲気も落ち着いていてグー。タパスはどれも美味しいけれど比較的オーソドックスな印象。全体的に彩が少ないのと塩見が強いのが気になるけど、大人チックでいい感じの店だった。ここまで来たらやはり旗艦店「ソルト・ヤード」、行かなくちゃだわ。近々ご報告しま～す。（たべ太蔵）　

週刊ジャーニー No.1282（2023年3月16日）掲載