簡単なのに美味過ぎエビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で１丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。もちろん１丁いっちゃってもOKよ！

1人前

• 豆腐（今回は充填豆腐使用）…1/2丁（150g）
• むきエビ（冷凍）…７～８尾
• スプリングオニオン…３本
• しょうが…親指大
• サラダ油…大さじ１
• 鶏がらスープの素…小さじ１
• 酒…大さじ１
• 湯…100ml
• しょう油…小さじ１
• オイスターソース…大さじ１
• 砂糖…小さじ1/2
• 水溶き片栗粉…適量
• ごま油…大さじ１

作り方

今回は保存のきく充填式豆腐を使用。300グラム入りだけど別レシピで半分使っちゃったので1/2の150グラムを使用。

しょうがを利かせたいので少し大きめ（皮をむいた状態で10グラムくらいになる量）を1.5ミリの厚さ程度にスライス。

フライパンに油を引いたらまずしょうがを１分強火で炒め、その後、解凍したエビを入れてさっと炒める。