マジ5分レシピ キュウリとカニカマの和え物

日本のキュウリなら１本。イギリスのいかついキュウリなら10センチもあれば十分。縦半分に切ったら５ミリ程度の厚さに斜め切り。

キュウリに塩小さじ1/4をふったら手で揉み込み、３分放置。

②を渾身の力で絞って水分放出したらボウルに入れる。きっちり絞らないと仕上がりが水っぽくなる。スリミは斜め切りに４等分。

ボウルにキュウリとスリミを入れ、マヨネーズ大さじ１とディジョン・マスタード（イングリッシュ・マスタードでも可）小さじ１を加える。

しょう油小さじ1と鰹節を大胆に一つかみ。※ここで隠し味に味噌を小さじ1/5くらい入れると深みが出る。

すりごまを最低でも大さじ１、お好みで増やしてもOK。

よーく混ぜ合わせたら出来上がり。