余り物やっつけレシピズッキーニの味噌炒め

ズッキーニ（コジェット）はスーパーで３本１セットになって売っていることが多く、結構余っちゃうね。まずは縦割り。

その後、一口大に斜めに乱切り。

あとで慌てなくていいように先に味噌とみりんを混ぜておくとラクチン。

フライパンにバターをひいたら、ズッキーニを入れて強火で３分ほど炒める。

しょう油、砂糖、酒、鷹の爪（お好みで）を入れて、さらに３～４分炒めてしんなりさせる。

③の味噌みりんを流し入れたら、１分ほどよく混ぜる。

火を消して、仕上げに白ごまを好きなだけ振って混ぜたら出来上がり。ナスでやってももちろん美味しくなる。