Q154戴冠を祝して誕生した、コロネーション・キッシュって？

Aふむふむ。アフタヌーンティーで提供される定番サンドイッチのひとつ「コロネーション・チキン」。チキンをカレー風味のマヨネーズであえ、それにレーズンなどを加えたものじゃが、これはもともと1953年にエリザベス女王の戴冠式の昼食会で出された祝賀用の特別メニューじゃった。

そして70年ぶりに戴冠式が行われる今回、「ビッグランチにおすすめ」の公式祝賀メニューとして王室が発表したのが「コロネーション・キッシュ」じゃ。ほうれん草、そら豆、チーズ、タラゴンをパイ生地にのせ、卵やミルク、クリーム、ハーブを混ぜたものを流し込んだ後、仕上げでさらにチーズをふりかける。それをオーブンで焼き上げたら完成じゃ！

ちなみに、コロネーション・チキンは当時のル・コルドン・ブルー・ロンドン校の校長が考案したらしいが、今回のキッシュはバッキンガム宮殿の料理長が考えた新レシピじゃぞ。

ちゃーんと理解したか？ 週末にこのキッシュを食べておかんと、首はねちゃうぞおぉぉ！