教えてヘンリーくん!

Q59英国の夏に欠かせない飲み物、「ピムズ」って何?

Aふむ、アルコールが苦手な者でも飲みやすい、爽やかな飲み口のピムズ。バーベキューやピクニック、夏のスポーツ観戦のほか、5~6月頃になるとパブにも登場するのぉ。

この英国名物のサマーカクテルが誕生したのは1820年代。当時シティでオイスターバーを経営していたジェームズ・ピムなる男がレシピを考案、同店の人気商品だったそうじゃ。ジンをベースに、ヨーロッパ産の数種のリキュール、ハーブ、スパイス、柑橘類の果汁を配合したものじゃよ。カクテルをつくるためのピムズの原液は、今はスーパーでも買える。これに氷と柑橘類やサマーベリー類、キュウリ、ミントなどを加え、レモネードで割って飲むのじゃ。

ちなみにこのピムズ、パブで注文すると、すぐにへにゃへにゃになるストローがついてくる。あのストロー、余はすごく嫌いじゃ!

ちゃーんと理解したか? 覚えておかんと、首はねちゃうぞ!!

週刊ジャーニー No.1186(2021年4月29日)掲載

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