■ 「くまのパディントン」の大好物として知られるマーマレードは、柑橘類の果実と果皮を材料にしたジャムの一種。英国でマーマレードといえば、スペイン産のセヴィル・オレンジ（ビターオレンジとも呼ばれる）を原料にしたものが主流で、果皮を細かく刻んだ「ファインカット」、果皮を厚切りにした「シックカット」、果皮が入っていない「シュレッドレス」など、さまざまな種類がある。料理やケーキの材料としても使用されるが、マーマレードをたっぷり塗った薄切りのトーストは、イングリッシュ・ブレックファストに欠かせない定番でもある。今回は英メディアや比較サイト、ユーザーレビューなどで、評価が高かった６つの商品をご紹介。（文／名取由恵）
甘さとほろ苦さのバランスが完璧
Morrisons
The Best Seville Orange Marmalade ￡1.80
英大手スーパー・チェーン「モリソンズ」のセヴィル・オレンジ・マーマレード。100グラム中のオレンジの含有量は30グラムと少なめだが、「甘さとほろ苦さのバランスが完璧」と評価が高い。コスパに優れているのもうれしい。340g。
https://groceries.morrisons.com
チャールズ国王のオーガニック・ブランド
Waitrose Duchy Organic
Seville Orange Thick Cut Marmalade ￡2.10
環境に調和した方法で栽培されたオーガニックのセヴィル・オレンジを使い、伝統的な調理方法でつくられた厚切りタイプのマーマレード。「ダッチー・オーガニック」商品の売り上げは、チャールズ国王のチャリティー基金に寄付される。340g。
www.waitrose.com
スペインの伝統的なレシピでつくられた
La Vieja Fábrica
Seville Orange Thick Cut Marmalade ￡2.50
1834年にスペインで設立された食品ブランド「La Vieja Fábrica 」。そのレシピは200年近い歴史を誇り、最高級のセヴィル・オレンジを材料に、時間をかけて煮詰めていく伝統的な技術を用いてつくられている。ホームメード感溢れる風味を堪能したい。365g。
他にないミディアムカットが人気
Co-op Irresistible
Seville Orange Medium Cut Marmalade ￡２
「コープ（生協）」のマーマレードは、セヴィル・オレンジが持つ活力と旨みをぎゅっと凝縮。甘さとほろ苦さ、酸味のバランスがちょうど良く、厚くも薄くもない「ミディアムカット」が大好評。常連ファンも多いという。340g。
www.coop.co.uk
女王も愛した英王室御用達の味
Frank Cooper's
Fine Cut Oxford Marmalade ￡2.90
オックスフォードシャーに住むフランク・クーパー氏の妻、サラ・ジェーンが1874年に発案した伝統的なレシピをもとにしている。イアン・フレミングの著作でも、ジェームズ・ボンドが同社のマーマレードを好むと言及されているという。故エリザベス女王が好んだ一品。454g。
https://tesco.com
添加物、保存料を一切使わないフランス産
St. Dalfour
Orange Thick Cut Fruit Spread ￡3.25
フランスのボルドー地方で３世代にわたって伝わるレシピでつくられる「サン・ダルフォー」のマーマレード。手摘みのオレンジ、グレープ＆デーツのフルーツジュースなど、自然素材のみを使用するこだわりぶり。天然の甘味とわずかな酸味が風味を引き立てる。284g。
www.sainsburys.co.uk
今年の世界最高のマーマレードは!?
ダルメイン世界マーマレード大会
2025年は４月26日！
英国では「マーマレードを見れば階級がわかる」とも言われるが、デイリー・メール紙によると、「色の濃い、厚切りオレンジの果肉が入っているオックスフォードかダンディー産のマーマレードなら上流階級、色が薄く果肉感のない、たとえば「（ロバートソン社の）ゴードン・シュレッド」のようなものを選ぶのは下層階級」なのだとか。
それだけマーマレードにこだわりを持つ英国人だけに、イングランド北西部、湖水地方にあるカントリーハウス「ダルメイン邸」で毎年４月に開催されるマーマレード大会は「No.1」を決める一大決戦として毎回熱い注目を集めており、2012年にはチャールズ国王（当時は皇太子）も審査日に訪れている。2005年に同大会がスタートした当初は、地元のマーマレード品評会だったが、今では誰でも参加できるマーマレードのコンクールとして世界的に有名になり、日本人も数多く参加している。20周年を迎える今年は、試食、講演、デモンストレーションなど盛りだくさんの催しが予定されており、「世界最高のマーマレード」の栄冠を手にする受賞者は今月26日に発表される。
Dalemain World Marmalade Awards & Festival
4月26日（土）10:00〜16:00
Dalemain Mansion, Dalemain, Penrith CA11 0HB
https://www.dalemain.com/about-the-festival
週刊ジャーニー No.1388（2025年4月10日）掲載
