ラブリーな空間がたまらないBrigit's Bakery
英国らしい可愛らしさがつまったスイーツ店の筆頭といえばこちら。季節に合わせてインテリアが変わり、王道のアフタヌーンティーも楽しめる。ショーケースには、彩りもバラエティも豊かなケーキがズラリ。中でも一番人気は、ラズベリーの酸味とムースの甘さが絶妙なタルト「Summer in Paris」（写真上）。
6-7 Chandos Place
London WC2N 4HU
https://b-bakery.com
宝石のように美しいÔ Craquelin Pâtisserie
（左）シュークリーム「Paris-Brest」（￡4.8）。
インド出身、新進気鋭の女性パティシエ・エクタ氏が生み出すスイーツは、どれもこれも細部まで丁寧に作りこまれ、まるで宝石のよう。日本の柚子や黒ゴマ、季節のフルーツなど様々な素材を取り入れ、ユニークかつ奥深い風味が味わえる。厳選された素材を使用したスイーツはどれも甘さ控えめ。
42 Tavistock St
London WC2E 7PB
https://ocraquelin.com
ハイブリッドスイーツの大型新人！Criss Cross
今年９月末にソーホーにオープンしたばかりのクロワッサン専門店。様々な素材とコラボレーションしたユニークなクロワッサンが楽しめる。サイズは結構大きめで、中はクリームなどがたっぷり。人気はデザート系クロワッサン。サーモンやチーズを使用したランチ向けクロワッサンもある。専門店だけあって、クロワッサンそのものも抜群のおいしさ！
© Criss Cross
49 Old Compton St
London W1D 6HL
https://crissxculture.com
週刊ジャーニー No.1214（2021年11月11日）掲載
