英国のスーパーのお菓子売り場で必ず目にする「ミスター・キプリング」社の製品。日本人には甘めの商品が多い印象ですが、いくつか試しているうちにハマってしまったのがこのミニタルト。「ベイクウェル・タルト」は中部イングランド、ダービシャーのベイクウェルという町で、なんと偶然生まれたお菓子なのだとか！ 「ベイクウェル」=しっかり焼くという意味なので、てっきり調理法から名づけられたのかと思っていました。伝統的にはサクっとしたタルト生地に、ラズベリージャムとアーモンド風味のフィリングをつめて焼き上げるお菓子のことだそうですが、「チェリー・ベイクウェル」は、それにアイシングと砂糖漬けのチェリーをのせたものとのこと。確かに甘めなのですが、濃いミルクティーと合うんです！ 疲れた時、むしょうに甘いものがほしくなった時にお薦め。一度お試しください。（主婦 ひなくん）