スペイン北部の美食の街、サン・セバスチャンに行ったら、絶対に食べ逃せないもののひとつが、「バスチー」ことバスク・チーズケーキ。表面が黒々と焼けたバスチーが店内の壁にびっしりと積み上げられている「元祖」老舗店「La Viña（ラ・ビーニャ）」と、かつては王室御用達だったというサンセバ最古のスイーツ店「Pasteleria Otaegui（パステレリア・オタエギ）」の２店が有名で、好みで評価が分かれると思いますが、ウェイトローズで購入できるバスチーは後者寄り。濃厚チーズというよりは軽くてエアリー、でも「オタエギ」の商品に比べてレモンの風味が効いています。バスチー好きな人は、ぜひ試してみてください！ （会社員 NK）