より積極的にヘルシーな食生活を目指したいと思っている私ですが、日本では簡単に手に入るものでも、英国では事情が違って、ため息をつくこともしばしば。日本の友人から「五穀米」や「雑穀米」という言葉を聞くたびに、いいな～とうらやましく思っていたのです。でも先日、「雑穀米」（玄米やあわ、キビ、もち麦などを白米に混ぜ込んだもののことだそうです）の素材のひとつであるもち麦が英国のスーパーで手に入ることを発見！ 「雑穀米」とまではいきませんが、麦ご飯に挑戦してみました。ネット情報を参考にしながら白米２に対して、もち麦１の割合で炊飯。最低１時間、たっぷり吸水させるのがポイント。大麦のうち、「もち性」のあるものをもち麦と呼ぶだけあって、もちもちとした食感が◎。かむ回数も増えるし、食物繊維も豊富、かつ、白米より割安で結果的に節約にも貢献！ 他のスーパーでも自社ブランド製品として販売しているようです。ぜひお試しください。 （会社員 やす子）