炒めたタマネギとバルサミコ・ビネガーで味付けされた、レンズ豆とグリンピースのライスケーキです。日本人は「ライスケーキ」と聞くと「お餅」を思い浮かべてしまいがちですが、英国ではお餅はそのまま「mochi」。一般的にライスケーキと言えば、いわゆるポン菓子を円盤状にしたものを指します。 オーガニック系の食品メーカーとしておなじみの「Kallo」社が出しているライスケーキ・シリーズの中で、断トツに美味しいのがコレ！ 人気商品なのか、この濃い紫色のパッケージのものだけいつも売り切れているので、見つけたときは必ず購入しています。とにかくしっかり味がついているのが特徴。グルテンフリーですし、軽い朝食代わりはもちろん、小腹がすいたときの間食としてもヘルシーでおすすめです。１枚だけ…と思いながら、止まらなくなるのが玉に瑕なのですが、ぜひお試しください。 （会社員 Mizuka）