南イタリアのレモン産地で生まれた、甘ずっぱ～いリキュール「リモンチェッロ」。イタリア料理店で楽しむ食後酒としてもおなじみですね。今回ご紹介するのは、そのリモンチェッロが材料全体の12％を占めるという大人のデザート。リモンチェッロがたっぷりしみたスポンジ生地の上に、レモン風味のソースがけムースがのっています。１個あたりのカロリーは188と少々高めですが、しっかり甘いおかげで１個で満足できるはず（笑）。また、酸味が強くないので、すっぱいスイーツがニガテな人でも大丈夫だと思います。パスタなどイタリア料理の食事のデザートとして、ぜひお試しを。 （会社員 シンカイギョ）