Unique Italia: Semi-Dried Tomatoes Bruschetta With Artichokes

ユニーク・イタリア：
セミ‐ドライド・トマト・ブルスケッタ・ウィズ・アーティチョーク

　軽くトーストしたパンに、オリーブオイルを薄くのばした後、ガーリックをこすり付ける、あるいはトマトなどをトッピングし、シンプルに塩コショウで味付けして出来上がり、というブルスケッタ。イタリア料理の前菜としておなじみですよね。
　そのブルスケッタの『ちょっと贅沢なトッピング』にお勧めしたいのがこの商品。半生のサンドライド・トマトとアーティチョークを細かく刻み、サンフラワー・オイル、塩、ガーリック、ハーブ類を加えたものなんです。サンドライド・トマトやアーティチョークのオイル漬けは瓶詰めなどで手に入りますが、それらを刻むのが面倒な時にと～っても重宝します。
　これさえあれば、簡単にブルスケッタが完成！ さらに生ハムをのせれば豪華な一品になります。また、モッツァレッラ・チーズ＆トマトのサラダのドレッシングにもピッタリ。イタリア料理用食材が置いてあるコーナーでどうぞ。
（主婦 くろちゃん）