| Nem Viet: Vietnamese Pho Kit |
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ネム・ヴィエト： ヴェトナミーズ・フォー・キット |
| 値段：￡2.70 量：157g 取り扱いスーパー： ウェイトローズ |
 かつての宗主国、フランスの料理の影響もかなり受けたと思われる、上品な味わいが魅力のベトナム料理。私は、特に麺類が好きなのですが、レストランの味を家庭で再現するのは難しいため、いつも『なんちゃって料理』で我慢していました。そんな私がある日、ウェイトローズで見つけたのがこのフォー・キットです。入っているのは麺とスープの素だけなので、モヤシや牛肉の薄切りといった具材は、お好みで用意するようにとのこと。早速、本品と他の具材を購入し、試してみました。①沸騰させた７００mlの湯にスープの素を入れ、火を弱めて３分間煮詰める。②もう一つの鍋で湯を沸騰させ、麺と牛肉を茹でる（約３分）。とあるのですが、麺は３分も火にかけると茹で過ぎになってしまうので、さらに別の鍋で麺のみ茹で、好みのかたさにすることをおススメします！ ④牛肉の色が変わったら、ザルで湯切り。⑤麺と牛肉を器に盛り、スープを注ぐ。⑥トッピングに、もやし１００ｇ（お好みで調整可）を入れたら出来上がり！ おいしいフォーを自宅で食べることができて、とっても幸せな気持ちになりました。ぜひお試し下さい。（学生 えりか） |
週刊ジャーニー No.998（2017年8月24日）掲載
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