SILL SENAP  Marinated herring in mustard sauce

　スウェーデンを本拠地とするIKEAといえば組み立て式家具で有名ですが、店内にあるスウェーデン産食品コーナーで見つけたのが、このニシンのマスタード・ソースのマリネです。マスタードといっても、どちらかというとハニーマスタードに近い味でちょっと甘酸っぱく、辛いものが苦手な方も安心です。スウェーデンでは、イースターやクリスマスなどの祭事に欠かせない料理のひとつだそうです。
　ニシンの風味もきちんと感じられ、そのままパンにのせてオープンサンドにするのもお勧めですし、しっかりとした味つけになっているので、サラダに入れてマスタード・ソースをドレッシングとしてあえても美味。また、残ったマスタード・ソースはエビやタコ、野菜スティックのディップ用として楽しむのにピッタリなので、最後まで使い切ることができると思います。IKEAに行かれた際は、ぜひ食品コーナーに寄ってみてください。
（会社員 MC）