ベイコ：イージー・ロースト・オーブン・バッグ

以前、『ごくウマ３選』のコーナーにも登場したことのあるロースティング・バッグ。肉や魚を入れて、そのままオーブンで調理できるとても便利な商品なので、もう一度あらためてご紹介したいと思います。すでにお使いの方もおられるかもしれませんが、このロースティング・バッグは、口を閉じることのできる透明に近い袋。ローストしたい肉や魚に調味料や香草を加え、風船をふくらませるイメージで空気をたっぷり含ませ、『蒸す』感覚でオーブンに入れて調理するだけ。ラップ効果で乾燥が防げ、ジューシーに仕上がります。
今回ご紹介するのは、アルミホイルなどのキッチン用品大手「ベイコ」社のもの。ミディアム・サイズで８枚入り。５枚入りの大きいサイズもあります。また、各スーパーから、自社ブランドの同様の商品が販売されていて、料理の出来上がりに大差はないようです。調理後の後片付けも楽ですし、何より肉や魚のふっくら加減が違います。ローストの際にぜひお試し下さい。（プリヒル姉さん）