スーパーマーケット編

ウェイトローズ：ショート・グレイン・ライス

ほぼ円形に近く、粒が小さくて短いタイプのお米を短粒米と呼ぶそうで、日本米もこれに含まれますが、私が今回ご紹介したい商品は、イタリア産の短粒米なんです。
英国ではもっぱら、この商品をプディング・ライスに使うようですね。私は日本米が切れた場合の非常用として、２～３袋、棚に常備しています。炊飯器やお鍋で日本米の要領で普通に炊けます。短粒米だけに、炊き立ては日本米にかなり近い味わいですが、冷めてくると味はかなり落ちてしまうので、食べきる量を炊くのがコツです。
パッケージの横には、７５グラムの目盛りが５つあり（これで全体量500グラムというのが、チョット不思議）、便利な目安になります。もっとも、私はぱーっと、一気に使い切ってしまいますが…。
ウェイトローズの大型店で探してみてください。是非、お試しを！　（会社員 タマ）