クノール：チキン・グラニュール（25％塩分カット）

クノール社のストック類は、英人気料理番組『ヘルズ・キッチン』などでもお馴染みのセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイト氏も絶賛するほどに完成度の高いストックで、私も特にチキンストックのキューブは便利に使っていました。ただ、日本の鶏がらスープの素のようになぜ顆粒や粉末がないのだろうと、長いあいだ思っていたんです。ところが！ いつの間にかこんな便利なものが出ていたんですね。
グラニュールとは小粒とか細粒という意味だそうですが、実際にはシットリとした粉末状になっています。さらに嬉しいのが25％も塩分がカットされている点。従来のものは塩分まで完成度が高くて、これを入れればほぼ味が決まってしまうほど。裏返していえば塩分の調整が難しかったのですが、これなら塩分を控えたり、少し加えたりと後から調整も可能で楽ちんです。ぜひお試しを！（主婦 フーテンの寅ちゃん）