ウェイトローズ：リッチ・アンド・ハーティー・

ブリティッシュ・ビーフ・ファゴット

ウェイトローズで初めてこの商品を見た時に、ミートボールだと思い込み、ずっと購入していなかったのですが、よくよく見ると「ファゴット」の文字。

調べてみたところ、ファゴットは、ウェールズやミッドランド地方の伝統的な食べ物で、レバーを含む内臓を混ぜた牛ひき肉にハーブなどで風味付けしたものだとか。料理の素材として積極的には選ばないレバーですが、これなら簡単に食べられ、鉄分の補給もバッチリ。このままでは薄味なので、我が家では、オーブンやフライパンで焼いてからグレービーと一緒にいただいてます。ぜひお試しください。（自営業 ひろこ）