英国に住むようになってから、長い間、「マヨネーズは日本製じゃなきゃ！」と思っていましたが、最近、もっぱらお世話になっている『イチオシ』のマヨネーズがこれです。
フランスのデルイ社から出ている商品で、マヨネーズとしては、ほかにも瓶入りのちょっと大きめのものなどもあるようですが、私が気に入っているのは、プラスチックの容器に入ったこの「フレッシュ・マヨネーズ」。
フレッシュの名の通り、防腐剤などは一切使われておらず、「オール・ナチュラル」とのこと。ヒマワリ油、卵の黄身、フランス・ディジョン産のマスタードなどが入っていて、濃厚な味わい。しかし、このマスタードのおかげで（マスタードといっても、まったく辛くありません）、適度の酸味が加わり、締まりのある仕上がりになっています。これなら、ポテトサラダやディップにもピッタリ。開封後は冷蔵庫で保存し、一ヵ月以内に食べるようにとありますが、用途が広いのであっという間になくなることでしょう。一度お試しください。 （ロンドン在住 A.S.)