ウェイトローズ： クックス・イングリーディエンツ
ヤキトリ・ソース

　英国での日本食人気は、ここのところウナギのぼり。自社ブランドのしょうゆや味りんなどを販売するスーパーも登場して、本当にうれしい限りですが、中でもウェイトローズの「Cooks' Ingredients」シリーズはとても充実している気がします。

　しょうゆはもちろん、米酢、味りん、柚子の濃縮ジュースまで揃っていて、「日本料理の奥深さが分かっているかも」と思ってしまうほどです（←ほめすぎですね）。同シリーズの商品で、最近試してみたのが「ヤキトリ・ソース」。瓶の裏側にある原材料のリストを見てみると、しょうゆや味りん、砂糖のほか、ニンニクや生姜の文字も見えます。そして、なんと日本酒『松竹梅』も入っているとのこと！

　お味の方はと言えば、日本人感覚の「焼き鳥のたれ」ではなく、『エ△ラ焼肉のタレ』の中辛に近い気がします。お子さんにはやや甘みが足りない+少々スパイシーかも、と思えるものの、焼肉のタレにピッタリ。スリゴマなどを加えるのもお勧めです。なぜこれが「ヤキトリ・ソース」と名づけられたのかナゾですが、是非お試しください。（会社員 Y. S.）