ichioshi_title.jpg
Herrings in Sweet & Spicy Marinade

 

へリングズ・イン・スイート&スパイシー・マリネード  
値段:£1.79  :275g  取り扱いスーパー:Waitrose

 

サラダやサンドイッチを作るときに簡単に、かつ、ちょっと一ひねりを加えたいときにオススメなのが、このニシン(へリング)のマリネ。デンマーク産のニシンを赤ワインビネガーやレッドペッパーなどとともに漬けこんであります。かなりしっかりとした味付けになっているので、バターを塗ったバゲットに乗せればすぐにカナッペの完成です(食パンよりもバゲットの方が合う気がします)。 品名に「スパイシー」とついていますが、味は魚嫌いな子供でも喜んで食べてくれそうな甘口。添えられているオニオンと一緒に口に運べば、ニシン本来の旨みがより引き立ちます。 日本のように種類豊富な魚介類がなかなか手に入らず、最近魚を摂っていないな…という方にも是非試してほしい商品です。ニシンには、人間の体内で作り出すことのできない栄養素・オメガ3が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを分解し、生活習慣病を防いでくれる働きもあるとか。サラダの盛り合わせに2~3切れ乗せれば、見栄えも良くなりお客様にも喜ばれますよ。
(会社員 サリー)

  2011年3月24日 No.669