Marks & Spencer: Balti / Tandoori Paste

マークス＆スペンサー：バルティ／タンドーリ・ペースト

　このペーストのシリーズは小ぶりの瓶入りですが、表記されている調理法に従い水、ヨーグルト、あるいはシングルクリーム、野菜や肉といった食材などを加えるタイプなので、１瓶でも４～６人分のカレーが作れます。ここでご紹介する「バルティ・ペースト」（バルティはもともと、鉄製鍋を使った料理のことを示すそうです）と「タンドーリ・ペースト」はどちらも辛さと旨みがそなわっていて美味。 家庭で、英国のインド料理店の味に挑戦したくなったときにお薦めです。
姉妹品として「ティッカTikka」「コルマKorma」があるほか、タイ・グリーン・カレーなどもあり、マークス＆スペンサーの誇る味のクオリティが楽しめます。なお、唐辛子のマーク１つで十分「辛い」と感じられます。マークが２本になるとかなりの辛さ（辛いのが好きな方は試す価値あり、ですが）なのでご注意を。

（自営業 えつこ）