Amoy: Udon Thick Noodles

アモイ：ウドン・スィック・ヌードル

　英国のスーパーのオリエンタル系食料品売り場で、「淘大 Amoy」の製品を手に取ったことのある方はたくさんおられるのでは？ 1908年に香港で創業したという同社は、中華調味料を中心に幅広く製造･販売を展開、現在は「味の素」の傘下にあるのだそうです。
　今回お薦めしたい商品は、同社製の「うどん」で（商品名そのまま！）、真空パックされたゆでうどんが２食分（２玉）入っています。素うどんなど、汁ものとして食べる場合は封を切って、麺をそのまま入れて少し加熱すればＯＫですが（スープは入っていません）、焼きうどんなどにしたい時は、一度湯通しするのがポイント。麺がほぐれて調理しやすくなります。気になるお味の方は…ウドンのモチモチ感たっぷり！というわけにはいかないものの、便利さを考えれば十分合格点。ゆでる時間を省略できるので、買い置きしておくと、急いでいる時に大活躍してくれるはず。ぜひお試しください。　（公務員 まいちゃんのママ）