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Chorizo

チョリソー

値段:£2.00    :200g    取り扱いスーパー:Morrisons, Tescoなどの大型店舗
 

 発祥はスペインという、豚肉(例外もあるそうですが)のひき肉にパプリカなどの香辛料をたっぷり混ぜてつくったソーセージ「チョリソー」。常温での保存が可能な上、おつまみやサラダの具としてだけでなく、料理の材料としても使えるので、常備品として重宝しています。私が初めて日本のお米と一緒に使ったのも、冷蔵庫にあまり材料がない時の思いつきでした。ご飯やジャガイモとも相性バッチリ。ただし、スパイシーで塩気がかなりきついので、料理に使う場合は、味をみながら調味料を調整してくださいね。(主婦 えつこ)

 チョリソーのチョイ辛炊き込みご飯(2~3人前)

米2合、玉ネギ中1個、チョリソー60~70グラム(お好みで調整を)
グリンピース適量、塩コショウ・しょう油適量
[作り方]
①みじん切りにして炒めた玉ネギ、粗みじん切りにしたチョリソー、グリンピースを入れて、普通にご飯を炊く。②塩コショウ、しょう油で味を調えれば出来上がり!
[注意点]
チョリソーによって塩加減が異なるので、炊き上がってから味見をして、塩コショウ、しょう油を加えること。

  2012年6月14日 No.732