Trattoria Verdi: Tomato Puree Tubes

トラットリア・ヴェルディ : トマト・ピューレ チューブ入り

　インド系英国人の友人に「とっても重宝！」と紹介されたのが、このチューブ入りのトマト・ピューレ。後日スーパーで見かけ、あまりの安さについ購入してしまったのはいいのですが、さて、何に使おう？と考えました。彼女は、ちょっとした料理（もちろんインド料理）に隠し味的に入れるそうなのですが、日本人の私が考え付くのは、食パンにチーズをのせ、ピューレを薄く延ばしてオーブンで焼く、即席ピザ・トーストぐらい…。（これはこれで、おいしいんですよ！）
　ところがある日、何となくひらめいて、エビチリのトマトケチャップの代わりに使ってみました。これが大ヒット！ ケチャップの甘みがない分、大人向けに仕上がりました♪　ただ、塩味が加わることになるので、その分塩分控えめに調理してくださいね。一度、お試しを。
（りゅうこママ）