インド系住民が多いおかげでレベルがかなり高いと思われる英国のインド料理ですが、家庭で食べるのとレディ・ミールとでは、ギャップは大きいようです。それに不満をもった女性が開発したというのが「スパイス・テイラー」シリ－ズ。ソースとスパイスが別々に袋づめされています。自分で用意した肉やシーフード、野菜などを炒め、そこにスパイスとソースを加えるだけで出来上がり！ 以前、このシリーズの「パンジャビ・トマト・カレー」が紹介されて以来、いくつか姉妹品を試してすっかりファンになってしまいました。今回、ご紹介したいのはそのうちのひとつで、ヨーグルトやナッツのペーストをベースにしたクリーミーなカレー。英国で「コルマ」というと少し甘めのイメージが一般的なようですが、この製品は甘ったるさがなくて複雑なスパイスの味が楽しめます。個人的には、チキンをメインの具材とするのがお薦め。とにかく簡単で、失敗せずにおいしい本格派カレーが作れますよ。ぜひお試しを。 （会社員 夏はやっぱりカレーっ娘）