Samlip: Fresh Udon
サムリップ:生うどん
値段:£0.60 量: 200g
取り扱いスーパー:セインズベリーズ中・大型店舗
 
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かなり昔の話になりますが、英国のスーパーで中華麺を見つけた時、うれしくて小躍りしたことを思い出します。いまやソバ(ただし乾麺)、出し、旨味調味料までスーパーで手に入る時代となりました。どんどん便利になっていますが、さらにこの生うどんを見つけて感慨深く思いました。韓国製で、調理例としてパッケージに載っているかけうどんの写真に、赤いチリが見えるのがご愛敬ですが、急いでいる時や、ひとりで手抜きで済ませたい昼時などに重宝しています。少し切れやすいので、焼きうどんをつくる時には先に熱湯でほぐしておいて(短時間で湯から出さないと、どんどんのびてしまうのでご注意)、最後に具材とあわせて軽く炒める程度にとどめることをお薦めします。常温で長期保存も可能。見かけられたら、一度お試しを。 (主婦 麺ママ)

週刊ジャーニー No.1238 (2022年5月5日)掲載