ロンドンのロックダウンは一応解除されましたが、まだもうしばらく在宅勤務が続きそうです。そんな中、気分が落ち込みそうになる私を助けてくれるのが、スーパーマーケットのお菓子たち！ ということで、近所のスーパーマーケットを定期的に『パトロール』して新商品を見かけては、試して楽しんでいます。ここ最近のヒットは、ウェイトローズの夏限定ショートブレッド２種。ひとつは「ストロベリー&クリーム」で、もうひとつがこの「レモン&ライム」です。7月１日号の「トレンド・ロンドン」でも紹介されていた「ストロベリー&クリーム」はドライ・ストロベリーを散りばめたショートブレッド。一方、「レモン&ライム」は、レモン・ピールの砂糖煮、レモン・オイル、ライム・オイルなどでさわやかな夏らしい柑橘系の風味を実現しています。この夏、日本に帰る機会がある方には、お土産としてお薦めしたいお菓子でもあります。帰るチャンスがない方も、紅茶といっしょに素敵な時間のおともにしてくださいね。 （公務員 Yuki）