M&S: Korean BBQ Paste
マークス&スペンサー:コリアン・バーベキュー・ペースト
値段:£1.50 量: 190g
取り扱いスーパー:マークス&スペンサー
 
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前回の自粛規制が少し緩くなった時期に友人が遊びにきた時のこと。友人のリクエストは「ガッツリお肉が食べたい!」でしたが、その頃は焼肉が食べられるレストランは閉鎖中で、おうち焼肉をすることに。そこで、焼肉のタレのレシピを検索してみると、材料にコチジャンとか、豆板醤とかが要るらしいことが判明。そんな材料を近所の英系スーパーで探したことがなかったので、「英系のお店に、そんなのあるわけないじゃん」と思いながらもM&Sに立ち寄ったところ、コチジャンの代わりになりそうな本品を発見! 自分なりにアレンジしてみました。【材料】ごま油…大さじ1/ニンニク・生姜のすり下ろし…各小さじ1/醤油・みりん…各50ミリリットル/ブラウンシュガー・酒…各小さじ1/蜂蜜…小さじ2/リンゴすり下ろし…4分の1個/本品…小さじ2。材料を全て混ぜれば出来上がりです。市販の焼肉に負けない(!?)タレが出来上がります。冷蔵庫で数日はストックできるので作り置きしておくと便利ですよ。ぜひ、お試しを。 (会社員 のりちゃん)

週刊ジャーニー No.1180 2021年3月18日)掲載