Birchwood: British Beef and Pork Mince
牛と豚の合いびき肉
値段:£2.99 量: 750g
取り扱いスーパー:リドル
 
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どのご家庭でも、ロックダウンで自宅で手料理を楽しむ機会が増えていると思います。運動が足りていないにもかかわらず、やっぱりお肉はしっかり食べたい。そして時々無性に食べたくなるのがしっとりジューシーなハンバーグ。英国ではなかなかビーフとポークの合いびき肉がないので、いつも両方買って来て自分であわせていましたが、なんとリドルで合いびき肉を発見。それも750グラムも入ってわずか2.99ポンド。早速購入して、その日の夜にハンバーグを作って食べました。美味しかったー。英国人はほとんどハンバーグを食べないらしく(バーガーは食べますが、それにしても手作りはしないですよね)、パッケージには「ボロネーズに理想的」って書いてあります。でも、やっぱハンバーグでしょ。あと、ピーマンやマッシュルームの肉詰めなんかにも使えますね。コロナ禍で暗くなりがちな日々、スーパーで見つけた小さいけど明るいニュースでした。(自営業 いのしかちょう)

週刊ジャーニー No.1174(2021年2月4日)掲載