Sainsbury's : Chargrilled Asparagus / Artichokes in Sunflower Oil

セインズベリーズ
アスパラガス／アーティチョーク・イン・サンフラワー・オイル

かつては、イタリア料理用の調理済み前菜といえばイタリア系デリまで出向かなければならなかった、ここ英国。このごろはスーパーで買える前菜も増え、全員イタリアンが大好きという我が家では、色々なものを見つけては試すというのが楽しみのひとつになっています。そんな中、セインズベリーズで購入してみたのがこの「chargrilled ～in sunflower oil」。炭焼きにした野菜をヒマワリ油に漬けたもので、お気に入りはアスパラガス＝左上＝とアーティチョーク＝同右。オイル漬けといってもサッパリしていて、くせのない「ニュートラル」な味。サラダはもちろん、サンドライドトマトのオイル漬けといっしょにバゲットにのせて、粗びきの黒コショウをふりかけてオープン・サンドイッチにするのもお勧めです。開封後は要冷蔵ですが、常温で長期保存ができる点も便利。ぜひお試しください！
（会社員  柴本 友紀子）