Tesco: Wholefood Three Bean Salad In Water
テスコ:ホールフード・スリー・ ビーン・サラダ・イン・ウォーター
値段:£0.65  量:400g
取り扱いスーパー:テスコ
 

日本のパン屋さんで売られている豆がゴロゴロ入った豆パンが大好きな私は、一時帰国の際には必ず食べています。英国ではすぐに買って食べられるわけではないので自分で作るのですが、そんな時に便利なのがこの商品。アズキ、白インゲン(cannellini)、インゲン豆の異種であるフラジョレ豆(flageolet)の3種類の豆が入った缶詰です。缶内の豆は調理済ですが、これを砂糖で甘く煮つめ、水分を飛ばすように炒った後さらに砂糖をまぶし、あとは菓子パンを作る要領でパン生地に練り込んで焼くと、甘い豆がゴロゴロ入った菓子パンの出来上がり! これ以外にも、ココナツミルクと砂糖を加えて溶かした寒天を固める際、砂糖を少々まぶした本品を敷きつめて冷やしてデザートにしたり、甘い寒天を作って本品をみつ豆風に加えたりしても◎。簡単かつ、白とえんじ色の組み合わせで彩もきれいなスイーツが手軽にできます。ぜひお試しください。(ロンドン在住 Mrs Bean)

週刊ジャーニー No.1148(2020年7月30日)掲載