ロックダウン状況下で品薄状態が続く小麦粉。そんな中、粉売り場に残っていたのがこの商品。英国でパンケーキというと、日本のクレープのような薄さでクルクルっと丸められたものですが、本品なら「アメリカン」の名称通りにふわふわの（日本人が思い描く）パンケーキが作れます。作り方もシンプルで、卵１個と水100ミリリットル、大さじ１杯の植物油をケーキミックスと混ぜ、バターを敷いたフライパンで両面をひっくり返しながら、５分程度焼くだけ。一袋でどら焼きサイズのホットケーキが８枚ほど出来ます。本品を使うようになってからは、子供があまり散らかすことなく（ここ重要！）お手伝いをしてくれるので、親子で仲良く作っています。日本のレシピサイトで数多く紹介されているホットケーキミックスを使ったレシピも、今までは手に入らないからとあきらめていましたが、これさえあれば大丈夫！ ホームベーキングを楽しみながらロックダウンを乗り切りましょう。お薦めです。（主婦 トロ）