Sainsbury's: 2 New York Vanilla Cheesecake Slices
セインズベリーズ:2 ニューヨーク・バニラ・チーズケーキ・スライス
値段:£2.00 量: 90g×2個
取り扱いスーパー:セインズベリーズ
 

ロックダウン中、甘いものに救いを求めるクセがついたらしく、スーパーに行っては様々なスイーツをついつい購入してしまう今日この頃。そんな私が最近ハマっているのがこれ。セインズベリーズのニューヨーク・スタイル・チーズケーキです。ダイジェスティブ・ビスケットを使った、サクサクっとした歯ごたえの少し厚めのベースと、甘すぎず、適度な酸味が効いたケーキ本体が絶妙のバランスを見せています。チーズケーキと言えば、火を通さずゼラチンで冷やし固める「レア・チーズケーキ」、オーブンで焼く「ベイクト・チーズケーキ」などが人気ですが、ベイクト・チーズケーキよりも、チーズやサワークリームの配合を多くし、湯せん焼き(オーブン内で、湯をはったトレイを用いて蒸し焼きにする調理法)にしたのがニューヨーク・ズタイルとのこと。昔ニューヨークに移住したユダヤ人が広めたのだとか。なお、くどくなく、さわやか系のスイーツである本品ですが、カロリーは低くはありません…。食べた後は適度な運動をお忘れなく。 (ロンドン在住 T)

週刊ジャーニー No.1140(2020年6月04日)掲載