Waitrose 1: Padron Peppers
ウェイトローズ 1: パドロン・ペッパーズ
値段:£1.30  量: 130g
取り扱いスーパー:ウェイトローズ
 

頻繁に行くわけではないのですが、スパニッシュのタパス料理店に行くと必ず頼むのがパドロン・ペッパー。ちょっと日本の「しし唐」に似ていて、お好きな方も多いのでは? タパスの定番メニューとしてお馴染ですが、自分で作ってみたいとずっと思いつつも、なかなかナマの食材には出会えずにいたのです。ところが先日、友人宅での持ち寄りパーティーに別の友人が作ってきてくれているのを発見。聞いてみると、ウェイトローズでナマのものが販売されているとのこと。もちろん早速購入しました(笑)。パドロンとは、ポルトガルとの国境沿いにある街の名。タパス料理では、素揚げしてシーソルトをふりかけて食すのが一般的ですが、このパドロン・ペッパーは味もしし唐に近いので和風テーストでも楽しめます。乾煎りや煮浸しのほか、バーベキューの際に串刺しにして焼くのも一案。ピリ辛風味がビールなどのおつまみにもピッタリ。ウェイトローズに加え、セインズベリーズやリドルでも手に入るようです。野菜売り場でお探しください。ぜひ、お試しを。 (主婦 タパ子)

週刊ジャーニー No.1105(2019年9月26日)掲載