【テスコ・ファイネスト】キング・オイスター・マッシュルーム
値段:£1.75 量:200g
取り扱いスーパー:テスコ
 

Glenilen Farm: Handmade Yoghurt Mango & Passion Fruitテスコで発見した、大好きなエリンギ! 韓国産との表示ですが、この英国で出会えるとは思ってもみなかったので、感激もひとしおでした。今では、テスコに買い物に行くたびに買ってます。食べ方としては(改めてご紹介するまでもないとは思いますが…)お鍋にいれたり、スープの具にしたり、細切りにしてもやしと炒めたり、和風パスタのソースにしたりと、和洋どちらにも使えて大活躍。エリンギと言えば、もともとはイタリア語がそのまま定着した外来語らしく、日本では平成5年に愛知県林業センターが国内で初めて人工栽培に成功し、全国に広がったとのこと。なので、英国生活が長い私の友人のように、ちょと馴染みのないキノコという方もいらっしゃるかもしれませんね。栄養素としては、食物繊維がキノコ類ではトップクラスに入るほど豊富で、ビタミンDやBなども含まれ、お通じの気になる女性には嬉しい要素満載。売れ行きが落ちると撤去される心配があるので、この商品が一日も長く店頭に並び続けるよう願ってやみません。お薦めです!(主婦 きの子)

週刊ジャーニー No.1074(2019年2月21日)掲載