Waitrose: Cooked Scottish Mussels
ウェイトローズ:クックト・スコティッシュ・マスルズ
値段:£2.79 :200g×2
取り扱いスーパー:ウェイトローズ
 
4月12日号『ごくウマ3選』でもご紹介した、ウェイトローズの冷凍ムール貝。調理済みなので、面倒な下準備が大幅に簡略化できる、とても便利な商品なんです。しかも、200gの真空パックが2袋入ってこのお値段。コスパもよく、気軽に調理に使えるので助かっています。
『ごくウマ3選』内では、ワイルドライスが主役のサラダに使用しましたが、定番の白ワイン蒸しやパエリア、パスタのほか、アクアパッツァや煮込み料理など、さまざまなレシピで大活躍してくれます。黒い殻から覗くオレンジの中身は、それだけでも華やかな仕上がりを約束してくれますが、栄養面でもお薦めの素材。ムール貝には、タンパク質、脂質、炭水化物の三大栄養素がバランス良く含まれているうえ、必須アミノ酸や鉄、ビタミンB2、葉酸、カリウム、亜鉛、ヨウ素なども豊富なのだそうです。おまけに低脂肪・低カロリーなのでダイエット中の方でも気軽に食べることができます。ぜひ一度、お試しになってみて下さい。(料理研究家 金澤みずえ)

週刊ジャーニー No.1037(2018年5月31日)掲載