Biona: Organic Aduki Beans in Water
ビオナ:オーガニック・アドゥキ・ビーンズ・イン・ウォーター
値段:£0.80 :400 g
取り扱いスーパー: モリソンズほか
 
昨年末、日本の友達が遊びに来る際、出発前に「日本から持ってきてほしいものある?」と聞いてくれたので、お正月用に缶入り茹で小豆と答えたところ、英国にもあるでしょ、と逆に教えられた商品がこれ。早速購入し、お汁粉に挑戦! 短時間で簡単にでき、家族にも大好評だったのでご紹介します。
オーガニックにこだわった、「Windmill Organic」社のブランド「Biona」の製品のひとつ。缶を開けると、味のついていない茹で小豆が自然な色合いで水に浸かっています(着色料はもちろんナシ)。その水ごと鍋に空け、砂糖(味を見ながらご調整を)と塩少々を加えて少し煮詰め、グツグツしてきたら出来上がり。歯ごたえのある小豆が好みの方には、ちょっと柔らかすぎるかもしれませんが、私にはちょうどいい硬さ。お餅を入れると、りっぱなお汁粉が完成! おいしく頂きました。この柔らかさだと、粒あんも簡単に作れると思います。食物繊維も豊富で、ビタミンB1やB2などを含み、栄養価の高い小豆。簡単に美味しく摂れて、とっても幸せな気分になるはず。ぜひ一度、お試しを。(会社員 あずっきぃ)

週刊ジャーニー No.1022(2018年2月15日)掲載