John West: Salmon with Bulgur Wheat & Chickpeas in Moroccan Style Sauce
ジョン・ウェスト:サーモン・ウィズ・ブルグル・ウィート&チックピーズ・イン・モロッカン・スタイル・ソース
値段:£2.00 :180 g
取り扱いスーパー: 主要スーパー
 
最近、スーパーで目を見張るのは、パッケージごとそのまま電子レンジで温められるパウチ(pouch)に入った製品の充実ぶり。ツナ缶などでお馴染みの「ジョン・ウェスト」社からも、新商品が続々お目見えしています。今回ご紹介するのも、電子レンジで1分(900W)、『チン』するだけで、りっぱな一品になるイチオシ商品です。 ところで、材料のひとつ、ブルグル小麦ですが、パスタの原料と同じデュラム小麦を挽き割りにした小麦で、トルコを始めとする中近東で食される、お米の替わりとなる食材なのだそうです。しかも、通常の白米より繊維やタンパク質が多く含まれる健康食品でもあるのだとか。そのブルグルに、ほぐしたサーモンとチックピーを混ぜ込み、オニオンなどをオレンジ・ベースで味付けしたモロッコ風ソースを絡めたのが本品なんです。エキゾチックなお味で美味、腹持ちも◎。ランチを軽めに済ませたい時(逆に、ピタパンなどをそえるとボリュームアップ!)、何かおなかに入れたいけど時間がない時などに重宝しています。姉妹品もあり。ぜひお試しを。(会社員 ダージ君のママ)

週刊ジャーニー No.1018(2018年1月18日)掲載