懐かしい喫茶店の味　スパゲティ・ナポリタン

本場のパスタを色々作れるようになっても、喫茶店のナポリタンは別格。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど、美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね。

１人前

• スパゲティ（乾麺）…100～120g
• 塩（パスタ茹で用）…下記参照
• サラダ油…大さじ１
• フランクフルター…２本
• 玉ねぎ（中）…1/2個
• マッシュルーム…２個
• グリーンペッパー…1/3個
• トマトケチャップ…大さじ５
• マヨネーズ…大さじ１
• バター…10g
• 粉チーズ（お好みで）…適量
• ドライパセリ（お好みで）…適量

作り方

先にパスタを表示通りの時間茹でる。塩はお湯の量の1％。茹で汁をお玉に２杯ほど取り出しておく。ザルに開けたらマヨで和えて放置。

玉ねぎ、マッシュルーム、グリーンペッパーを薄切りに。フランクフルターは超斜めに薄切り。

フライパンに油をひいたら強火で玉ねぎとマッシュルームを１分炒める。