親なしでも美味いたまたまどん

玉ねぎ1/2個を３ミリ程度の厚さに切る。

直径20センチの小型フライパンにタレの材料を全て入れ、①の玉ねぎを敷きつめたら火をつけ、強火にする。

強火のまま７～８分煮詰めていく。

その間に卵をしっかり目に溶いておく。卵がラージサイズの場合は２個でもいいかも。お好みで。

ご飯の上に焼きのりを適当に千切って置く。量はお好みで。

タレの量が半分以下に減ったら④の溶き卵を一気に流し入れ、ゴムベラで30～40秒ほど卵が固まらないようかきまぜる。

卵がトロトロのうちにご飯の上に盛り付ける。仕上げに小口切りにしたスプリングオニオン、紅しょうがを飾って出来上がり。