甘辛で美味い！人気の帯広風豚丼

薄切り肉が手に入らなかったのでロース肉２枚をテンダライザー（ワインボトルの底などでも可）で叩いて無理やり薄切りに。軽く塩こしょうをしておく。

鍋かフライパンに【タレ１】の砂糖大さじ1.5と水20ミリリットルを入れ、中火で熱して沸騰させ、茶色いカラメル状になったら火から降ろす。

②を少し冷ましたら【タレ２】の全てを入れて中火で５分ほど加熱し、よく混ぜ合わせトロっとさせる。

フライパンに油をひき、強火で①の豚肉を裏表各２分くらいずつ焼く。焼いたら皿に取っておき少し冷ます。

フライパンに③のタレを半量置いたら中火で温め、そこに④の肉を半分戻す。

タレを肉にしっかり絡める。絡んだら取り出し、残りの肉を同じようにタレと絡める。タレは焦げやすいので注意。

肉にしっかり火が入ったらご飯の上に置き、残ったタレを上からかける。スプリングオニオンや紅しょうがを飾ったら出来上がり。