「おっ」となるうまさほうれん草のクリーミーパスタ

ほうれん草を入れる。手の大きさにもよるが２～３掴みほど放り込む。もっと入れてもいい。

よく混ぜる。煮詰まり過ぎてクリームが固くなったら適宜、パスタの茹で汁を入れて伸ばす。この段階ではソースはシャバシャバで良い。

パッケージ表示の１分前にパスタを湯切りしてフライパンに移し、削ったパルミジャーノレッジャーノ・チーズ大さじ２を入れて、１分よく混ぜる。

皿に盛りつけたらさらにチーズを削り、刻んだパセリ少々、黒こしょうを振り、オリーブオイルを大さじ１まわしかけたら完成。